Просеиватели: критическое оборудование для пищевой промышленности

Пол Ван Кэмп, директор по продажам Great Western Manufacturing | 13 августа 2021 г.

Когда дело доходит до производства продуктов питания, качество является приоритетом бренда номер один. Последнее, что хочет услышать любая компания или специалист по обеспечению качества, — это слово на букву «Вспомнить».

Сегодня специалисты по обеспечению качества занимаются установлением стандартов качества, которых должны придерживаться инженерные коллективы при разработке оборудования, обеспечивающего высокое качество производства. Одним из таких важнейших элементов оборудования в пищевой промышленности является производственный сито. В пищевой промышленности существует множество потенциальных загрязнителей, которые могут попасть в поток вашей продукции: от естественных загрязнителей, таких как долгоносики, мучные жуки, их личинки и яйца, волосы (человеческие или животные), древесные щепки и щепки, накипь в мусорных баках. , бумага, веревка, листовой металл, болты и гайки. Список можно продолжать еще дальше, но кто на самом деле хочет, чтобы это было в их еде?

В любой операции отдел обеспечения качества учитывает три основных фактора при сравнении сит коммерческого класса. Они подразделяются на типы сит, типы сит и простоту проверки. Будьте уверены, многие будут утверждать, что они могут соответствовать стандартам объема, качества и санитарных норм вашей компании, но есть еще кое-что, на что следует обратить внимание.

Цель этой статьи — обучить вас и помочь улучшить вашу деятельность с помощью того, что в настоящее время доступно на рынке.

Как специалист по обеспечению качества, насколько вы уверены в том, что имеющееся у вас сито подходит для данной работы? Сито жизненно важно для удаления как можно большего количества загрязнений из пищевого потока. Сегодня в вашем производственном процессе может использоваться несколько разных сит. Давайте рассмотрим, как каждый тип сита используется в процессе переработки сухих порошков, таких как мука, крахмал, сахар, соль, кукурузная мука и т. д.

Сегодня на рынке существует три популярных типа классификации сит:

1. Вибрационный. Этот тип машины использует круговое или линейное движение с вертикальным компонентом.2. Центробежное - Силовое и вращательное движение3. Гиратория – использует круговые горизонтальные движения.

Вибрационные просеиватели

Вибрационные просеиватели считаются недорогими просеивателями. Оснащенный одним или двумя вибрационными двигателями, эксцентриковые массы на нижнем и верхнем концах компонента, генерирующего движение, вызывают вибрацию машины вокруг ее центра тяжести. Эти устройства в основном используются в однопроходных операциях с небольшим объемом: 50 фунтов или меньше за один раз. Это делает вибрационный просеиватель экономичным выбором, который обеспечивает относительно низкую стоимость исходного продукта.

Простота вибрационного просеивания и однопроходное просеивание делают вибрационные просеиватели экономичными. Вертикальная составляющая вибрационного движения приводит к потере контакта продукта с ситом на значительное время, пока он находится внутри машины. Это снижает эффективность извлечения продукта, эффективность сита и напрямую влияет на производительность процесса на площадь сита в зависимости от скорости потока продукта. Несоответствия в эффективности сортировки могут иметь экспоненциальный эффект по мере увеличения производительности и требуют тщательного мониторинга. Таким образом, вибрационные просеиватели обычно являются решением для небольших однопроходных операций, но не идеальны для систем с непрерывным потоком. Если вы только начинаете просеивать и у вас невысокая производительность, это может быть решением для вас.

Вибрационная сила движения

Центробежные просеиватели

Центробежные просеиватели изначально были разработаны для очистных сооружений для измельчения (рассеивания) твердых частиц и пропускания их через сито. Сегодня центробежные сита являются вторым наиболее предпочтительным типом сит в пищевой промышленности. Эти компактные машины не только занимают мало места, но и имеют удобную для пользователя конструкцию — они просты в эксплуатации и обслуживании.

Центробежный просеиватель предназначен для принудительного измельчения комков, которые можно найти в определенных типах материалов, таких как мука, сахар, соль, крахмал и т. д. Однако, поскольку системы не предназначены для определения различий между хорошим продуктом и отходами, существует существует вероятность того, что загрязнения будут разбиты на более мелкие частицы, которые также пройдут через цилиндрическое сито непосредственно в готовый продукт.