10 лучших порошков матча 2023 года, проверено экспертами

Мы проводим независимые исследования и испытания продуктов уже более 120 лет. Если вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнайте больше о нашем процессе проверки.

Наш лучший выбор за лучшее непревзойденное качество, вкус и сорт.

Маття, полученный из мелко измельченных чайных листьев, имеет ярко-зеленый цвет и успокаивающий вкус. Он набирает популярность, потому что он предлагает более мягкий кофеиновый эффект, чем кофе без нервозности. Его истоки лежат в дзен-буддизме, где его использовали в чайных церемониях и как инструмент для медитации. В своей лучшей форме матча берет свое название церемониального по своему происхождению, и его можно употреблять как в горячем виде, так и со льдом. С другой стороны, кулинарный матча в основном используется в выпечке, но иногда его можно найти и в напитках.Матча, наполненная антиоксидантами, рекламируется как полезная для здоровья, улучшающая когнитивные функции и здоровье сердца, а также противораковая.

«Матча — это, по сути, зеленый чай в порошкообразной форме, однако его пищевой профиль различается из-за небольшой разницы в способах выращивания и обработки каждого из них», — говорит дипломированный диетолог Сидни Грин, магистр медицинских наук, основатель Greene Health. «Листья зеленого чая пропаривают, собирают стебли и измельчают в порошок, известный как матча». В отличие от традиционных чайных пакетиков, которые удаляют после заваривания, порошок матча изготавливается из всего листа, который вы потребляете, и приводит к более высокому потреблению антиоксидантов.

Лаборатория питания Института хорошего домашнего хозяйства протестировала десятки порошков матча, чтобы предложить вам лучшее из лучшего. Мы протестировали несколько самых продаваемых брендов чая маття, проанализировав списки ингредиентов, вкус, популярность и вкусовые характеристики, включая горечь, сладость и умами. Все наши продукты соответствуют действительности, когда дело касается вкуса, качества, аромата и упаковки. Мы отдавали предпочтение органическим вариантам и продуктам без ГМО и искали ингредиенты, полученные из экологически чистых источников.

В конце этого руководства вы можете узнать больше о том, как мы тестировали порошки матча, а также о пользе для здоровья. Если вы ищете дополнительные добавки и антиоксиданты, ориентированные на здоровье и хорошее самочувствие, ознакомьтесь с нашей подборкой лучших добавок куркумы, лучших порошков зелени и лучших пробиотиков для женщин.

Саяка Матча принадлежит Ippodo, семейной японской чайной компании с долгой историей, берущей свое начало в 1717 году. Они предлагают более 30 смесей чая, а их матча Саяка известна своим исключительным легким, слегка сладковатым вкусом и средней консистенцией с нотками. умами. Он имеет яркий зеленый цвет и гладкую текстуру и изготовлен из чайных листьев, выращенных в тени и измельченных на камнях. Его можно употреблять в чистом виде в горячем виде или со льдом, а также с молоком или немолочным молоком. Это отличный выбор для любителей матча любого уровня, но особенно для новичков из-за его тонкого вкуса.

Encha предлагает тщательно отобранный органический матча, полученный Министерством сельского хозяйства США, с ферм в Удзи, Япония. Чай изготавливается из мелко измельченных чайных листьев, выращенных в тени. В Энча Матча используются чайные листья первого урожая, которые известны своим более насыщенным зеленым, ярким цветом и хорошо округленным сладким вкусом, слегка травянистым и землистым, но при этом гладким. В каждой порции содержится около 60 миллиграммов кофеина, что больше, чем у некоторых других, которые мы перечислили здесь, но все же ниже, чем примерно 95 миллиграммов, содержащихся в чашке кофе. Он также содержит 24 миллиграмма успокаивающей аминокислоты L-теанина. Сочетание этих качеств и низкой цены делает этот вариант нашим выбором по оптимальной цене.

Матча Golde производится из чайных листьев, выращенных в тени. Процесс затенения увеличивает количество хлорофилла и теанина, аминокислоты, улучшающей когнитивные функции, содержащейся в чайных листьях. Golde использует измельченные на камне листья матча из Удзи, Япония, региона, известного производством одних из лучших в мире сортов матча. Это порошок зеленого чая церемониального сорта, а это значит, что его лучше пить, а не кулинарный матча, который предпочитают для выпечки. Он имеет сладкий и травянистый вкус и имеет прекрасный вкус в горячем виде, со льдом или в виде латте.